Hiilijalanjälki

Hiilijalanjälkemme

Ylistalon tila on sitoutunut kestävään viljelyyn ja ympäristöystävälliseen ruoantuotantoon. Siksi meille on tärkeää mitata herneemme hiilijalanjälkeä ja pyrkiä pienentämään sitä jatkuvasti.
 

Mikä on hiilijalanjälki?

Hiilijalanjälki on mittari, joka ilmaisee kasvihuonekaasupäästöt, joita tuotteen tai palvelun elinkaaren aikana on syntynyt. Se lasketaan ottaen huomioon kaikki tuotantoon, jalostukseen, kuljetukseen ja hävittämiseen liittyvät päästöt.
 

Herneen hiilijalanjälki on erittäin pieni

Olemme mitanneet hiilijanjälkeämme yhdessä Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen (LUKE) kanssa. Tutkimusten mukaan herneemme hiilijalanjälki on 0,75 kg CO2-ekv/kg. Se koostuu seuraavista osa-alueista: 

Viljely: 0,38 kg CO2-ekv/kg (lannoitteet)
Kuljetus ja varastointi: 0,12 kg CO2-ekv/kg
Jalostus: 0,25 kg CO2-ekv/kg

Ylistalon tilan herneen hiilijalanjälki on laskettu ottaen huomioon viljelyn kaikki vaiheet, siementen kylvöstä sadonkorjuuseen ja tuotantoon.

Teemme jatkuvasti töitä hiilijalanjälkemme pienentämiseksi. Pyrimme vähentämään esimerkiksi lannoitteiden käyttöä, sillä lähes 50 % hiilijalanjäljestä voi muodostua lannoitteista.

Pienen hiilijalanjälkensä vuoksi herne on oiva proteiinilähde erilaisiin kasvisruokiin. Tämä tekee siitä ympäristöystävällisen ja ravitsevan vaihtoehdon lihalle. Tutustu herneresepteihimme!
 

Ylistalon tilan herneen hiilijalanjäljen mittaaminen

Ylistalon tila on osallistunut Hiililounas-hankkeeseen, joka toteutettiin Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskus (LUKE) yhteistyönä 2022–2024 välisenä aikana. Hankkeessa tutkittiin kotimaisten proteiinipitoisten kasvisraaka-aineiden hiilijalanjälkeä. Siinä toteutettiin myös Ylistalon tilan herneen elinkaarilaskenta, joka paljasti tarkasti hiilijalanjälkemme.

Tutkimus osoitti, että hiilijalanjälkemme on kansallista keskiarvoa pienempi. Teemme jatkuvasti töitä sen pienentämiseksi esimerkiksi lannoitusta vähentämällä, sillä lähes 50 % hiilijalanjäljestä voi muodostua lannoitteista.
 

Toimenpiteet hiilijalanjäljen pienentämiseksi

Ylistalon tila tekee jatkuvaa työtä hiilijalanjäljen pienentämiseksi. 

• Olemme investoineet energiatehokkaisiin viljelymenetelmiin
• Käytämme herneen kuivatuksessa mahdollisimman vähän öljyä. Jos sato saatu korjattua ajoissa, riittää pelkkä ilmakuivatus.
• Tehostaneet logistiikkaa
   

Ylistalon tilan herne – ympäristöystävällinen ja herkullinen vaihtoehto

Ylistalon tilan herne on erinomainen proteiininlähde ja ympäristöystävällinen viljelykasvi. Herneestä valmistat helposti herkullisia ja ravitsevia ruokia.

Valitsemalla Ylistalon tilan herneen teet hyvän teon ympäristölle!

Lisätietoja:

https://sites.utu.fi/hiililounas/
Hiililounas-hankkeen tulokset